比翻糖蛋糕美的是杏仁膏

食品资讯
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2019-04-15 12:40
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翻糖蛋糕你们都熟悉吧?就是造型如雕塑一样优美,颜色像梦一样甜美的一种蛋糕,美得让人舍不得吃,但是如果你吃了,你一定会后悔吧?

比翻糖蛋糕美的是杏仁膏

传统的杏仁膏是中药,主要成分是杏仁粉加一些中药和白鹅脂炼成的,药店可以买到,据说有美容和美白牙齿的作用。但是请注意,传统的杏仁膏的杏仁是这样的:

比翻糖蛋糕美的是杏仁膏

然而地球上并不是只有中国人做杏仁膏,外国人也做,只是他们用的杏仁不一样,是这样的

比翻糖蛋糕美的是杏仁膏

杏仁膏英文叫Marzipan,也叫杏仁酱,杏仁糖衣。是由杏仁粉、糖粉、糖浆还有水做成的,经常也混合别的坚果,主要用途就是做甜点。和全部成分都是糖的翻糖比起来,健康得不是一点半点。更厉害的是,加上点色素,杏仁膏完全可以承担翻糖蛋糕的所有演出,而且味道还更好了。

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责编:项阳
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