无论何时聊到智利,总是避不开谈论它无可复制的地貌和气候环境。这里是世界上最靠近南极的国家之一,安第斯山脉横亘在东部地区,成为整个国度的天然屏障,给这里的农作物和动植物提供了纯净的自然环境。西部则是汪洋无际的太平洋,湿润海风以及安第斯山脉上的融雪,共同滋养着智利大地上的生灵。就是这种得天独厚的气候条件,让智利成为闻名的农产品出口大国。从水果到肉类养殖,再到红酒,智利出品俨然已带上天然、优质、美味的标签。
来自智利的领先动物蛋白(鸡、猪、火鸡)生产商—爱阁,就得其天然环境滋养,又依靠自身现代的垂直整合生产系统,生产的肉类远销国际50多个国家,进入中国市场也有近10年历史,并备受赞誉。在11月25的“橄榄中国餐厅大奖颁奖晚宴”中,智利爱阁喜获「2021年度食材大奖」。能够在国内重量级美食平台中获此殊荣,无疑是对爱阁肉类品质的极度肯定和褒扬。
爱阁以臻鲜品质,收获食客和业内人士认可
拥有13年发展历史的《橄榄画报》是国内主流美食及生活方式媒体平台,“橄榄中国餐厅大奖颁奖晚宴”作为橄榄画报一年一度的重磅活动,常年专注于深耕美食行业,在餐饮行业极具影响力。为帮助更多餐厅、厨师、消费者了解和享用优质的进口美食,《橄榄画报》也每年深入筛选来自优良产地的优秀品牌,推介给餐厅,以单独菜单的形式进行推广。今年的橄榄餐厅巡礼与来自智利的肉类品牌爱阁合作开展。在上海为期一周的活动中,爱阁肉类得到来自餐厅和食客的共同认可。
爱阁鸡胸肉嫩而不柴,在不同餐厅的烹饪手法中,均有令人惊喜的口感;爱阁猪梅花肉则拥有和牛一般的质感和纹路,均匀分布的脂肪如同一块光洁的大理石。从西式餐饮到日本料理、韩式烤肉再至中式煎炒烹炸,爱阁猪梅花肉以饱满多汁的口感,获得了厨师和食客的褒奖。此次“橄榄中国餐厅大奖颁奖晚宴”中,众多美食业内评委与专家对爱阁肉类的品质非常认可,让爱阁可以在众多进口食材中,夺得“最佳食材奖”。
多种奖项加身,智利爱阁为全球餐桌提供优质肉品
如开头所言,智利爱阁的动物生长在与世隔绝的纯净环境中,又有100%全程可追溯的生产体系,从饲料生产到养殖、加工,销售,全程可追溯,爱阁肉类因此拥有多项国际安全认证及品质证书。凭借优质的臻鲜肉品,仅在2011年,爱阁就获得了国内外各种奖项:有国内生鲜领域资深平台“本来生活”颁发的“进口食品极质奖”;也有智利当地颁发的“最具创新力企业大奖”。作为一家极具社会责任感的企业,爱阁还与智利农业和畜牧业局(SAG)签署了「负责任地使用抗生素」的协议,成为智利第一家自愿与SAG签署负责任使用药品的企业。不但对肉类品质精益求精,爱阁也在为人类、动物及生态系统的健康,行使一家企业应该担当的职责。智利爱阁用行动不断向社会及公众证明自己的企业愿景:臻鲜品质,源自爱阁。
作为世界上为数不多采用100%垂直整合系统的肉类生产商,爱阁对肉品生产的安全及优质有着最大限度的把控。并在企业内搭建数字生物安全系统,对公共区域和生产场所进行持续消毒,对产品包装及运输也有严格的消毒杀菌工作,这样对安全品质的严防死守,让爱阁保持了动物养殖超过30年无疫病的记录,成为全球肉类品牌中,备受信赖的一个。
在人类越来越关注食物安全与健康的时代,智利爱阁这个来自纯净“天涯之国”的肉类品牌,必将给更多人带来舌尖上的美味与安全,成为全世界消费者值得信赖的臻鲜肉品。
