D20峰会召开 君乐宝以全产业链研发创新助力奶业振兴

食品资讯
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2021-07-19 17:50
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7月18日,第十二届中国奶业大会暨2021中国奶业展览会和2021中国奶业20强(D20)峰会在安徽合肥同期召开。奶业大会全面总结“十三五”奶业成就,系统谋划“十四五”战略发展。D20峰会上,中国奶业协会发布由君乐宝等D20企业参与起草的《中国奶业D20标准 生牛乳》标准,将为提升我国生牛乳品质,重塑消费者信心,促进中国奶业高质量发展提供有力支撑和坚实保障。

标准驱动 示范引领生牛乳团体标准正式发布

“十三五”期间,中国奶业振兴揭开了新篇章。会上发布的《中国奶业质量报告(2021)》显示,中国奶类产量为3530万吨,同比增长7%,其中牛奶产量3440万吨,同比增长7.5%,均为“十三五”期间增长最快的一年。生鲜乳抽检合格率为99.8%,同比持平。此前数据显示,2020年乳制品人均消费比2015年增长20.4%。奶业产业素质全面提升,质量安全水平大幅提高,现代奶业格局初步形成,正向全面振兴稳步迈进。

为向全社会展示中国生牛乳一流的质量安全水平,增强生产和消费信心,促进奶业健康发展,中国奶业协会与中国农业大学牵头成立专家组,组织行业专家、君乐宝等D20企业贡献共同智慧,进行《中国奶业D20标准 生牛乳》标准的起草工作。

该标准通过调研国内外相关标准现状和国内生鲜乳生产和质量现状,在与现行国标协调统一的原则上,结合实际生产情况对乳蛋白含量、乳脂肪含量、菌落总数和体细胞数进行重新定标,均优于现行国标GB 19301-2010。新标准的制定具有先进性和前瞻性,将从源头保证乳制品的高品质,引导行业健康发展。

两大模式 世界品质君乐宝推动国产奶粉走向振兴

近年来,君乐宝在提高生鲜乳品质方面下足了功夫。通过全产业链的研发创新,首创两大模式:一是全产业链模式,即实现牧草种植、奶牛养殖、生产加工全程自有、自控,保障奶粉的安全、放心;二是加快构建“五个世界级”模式,即用世界级水平的研发、世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级的食品安全管理体系,确保奶粉的高品质。

君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华表示,把产业链所有关键环节牢牢把握在自己手里,才能更好地保障原奶的安全优质。君乐宝在坝上草原布局38万亩优质自有草场,与中国农大草原站、国家草业专家及相关科研单位合作搭建科技创新平台,提升自种牧草品质;并在全国建设17个现代化大型牧场,存栏优质奶牛10万头,对奶牛的全方位营养保障使君乐宝原奶品质大幅提升。

加码上游建设、完善产业链条、夯实品质基石让君乐宝成功取信消费者。君乐宝奶粉率先通过欧洲BRC(食品安全全球标准)A+顶级认证和IFS(国际食品标准)优先级认证,并成功登陆香港、澳门市场销售。短短7年时间成为中国配方奶粉领先品牌,并带领国产奶粉实现逆袭,国产奶粉市场份额从最低时仅有30%提高到现在的60%以上。

研发创新 提档升级 君乐宝争创中国奶业优质品牌

科技创新对奶业发展的推动作用逐步增强。多年来,君乐宝坚持“创新,让生活更美好”的理念,先后推出打破国外垄断的A2型奶牛奶粉、优萃有机奶粉及低温鲜奶悦鲜活、0添加蔗糖简醇酸奶、旗帜鲜活奶粉等产品。其中,优萃有机奶粉是行业内首款全产业链适度水解的有机奶粉,增加小分子蛋白、益生菌等14种营养,配方更全面,试销首月销售额就突破1.2亿元。

今年,君乐宝投资5亿元打造的奶业创新研究院即将完工,项目集乳业技术研究中心、食品安全质量检测中心、产品加工体验中心、奶业培训接待中心于一身,从牧草种植、奶牛遗传和胚胎移植、产品工艺创新到新品研发,进行全产业链研发创新,助力君乐宝在产业研发方面做到世界级水平。

峰会现场,君乐宝副总裁仲岩作为企业代表在“创新驱动 构建新发展格局”篇章发言,她表示,未来君乐宝将持续以全产业链的研发创新赋能企业发展、行业升级,以世界级优质乳品惠及民生,树立行业的品质标杆和责任典范,积极融入奶业发展新格局,为国产奶业的全面振兴贡献力量。

同时,在本次奶业展览会上君乐宝精心设计展区,集中展示了优萃有机奶粉、小小鲁班儿童奶粉等明星产品,吸引众多参会者的关注。魏立华更是现身展会现场,与抖音百万网红主播共同为消费者讲解产品、“云”游展会,线上线下互动不停。凭借新颖独特的形式、深入浅出的介绍,君乐宝展区人头攒动,热闹非凡,博得现场一众好评。

责编:项阳
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