春节期间，是食品消费相对集中、食品安全风险易发的关键期，为确保春节期间人民群众“舌尖上的安全”，山东省威海市市场监管局局结合节日消费特点和日常监管情况，针对春节期间消费量大的食品开展监督检查，做到了节日期间监管不断档、巡查不松懈，努力营造安全放心的节日消费环境。
2月16日，执法人员来到威海开心草帽食品有限公司，10余名工人戴着口罩用手机扫描健康码并接受体温检测后，经过更衣、洗手、消毒有序进入生产车间。车间内，原料经过混合、成型等工序后，进入烘烤设备进行熟制，各类糕点正有条不紊地按照工艺流程进行制作。
执法人员详细检查了原料索证索票、车间卫生状况、生产加工操作流程、产品包装等环节，经检查，企业原料索证索票齐全，车间卫生状况良好，工人按照工艺规范进行生产加工，包装间卫生规范符合要求，但存在原料库未设立称量专区，食品添加剂公示不齐全问题，执法人员已责令企业限期整改。
