北京稻香村在与故宫淘宝合作的过程中,从产品筹划到方案出炉至少需要一个月的时间

食品资讯
发布日期
2020-09-28 18:10
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伴随跨界潮的升温,北京稻香村市场营销经理李晓轩告诉新京报记者,曾有消费者在高价购得某跨界产品后说,已经对相关品牌的频繁跨界有所“免疫”。“带灯的、带音乐的,消费者现在什么花里胡哨的包装没见过?好多联名月饼只是在包装上下功夫,消费者都有点免疫了。”在李晓轩看来,跨界不应仅是换个包装了事,更应该是产品间的相互融合。

北京稻香村在与故宫淘宝合作的过程中,从产品筹划到方案出炉至少需要一个月的时间,研发部门需随时参与,以确定故宫团队的创意能够落地,并最终形成全新的产品上市销售。这些新品如果能经受住市场考验,也会转换成北京稻香村的日常产品。

钟薛高相关负责人也认为,跨界合作不只是把两个品牌LOGO放在一起,换个包装就结束了,“核心是能诞生一个创新的产品。对于消费者而言,应是一个没见过但刚好能击中内心的东西。不论是口味还是情感,能被人记住,就是创新力。品牌的‘创新’如果没有得到消费者认可,那就是自嗨。”

除产品本身外,跨界对象的选择也被企业视为关键要素。北京稻香村通常选择同为糕点行业的互补型企业,或拥有年轻粉丝群、类似伊利安慕希这样的反差型品牌,以扩大消费群体。苏州稻香村会考虑品牌对等性、品牌调性、品牌年轻化以及品牌渊源等,使跨界产品易于结合,易于打入年轻消费群体。钟薛高则会更看重双方的品牌调性,以及合作过程中能否碰撞出“火花”,不会特意追求所谓的大IP。

责编:项阳
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