2020年全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案

食品资讯
发布日期
2020-06-13 17:28
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  记者昨日从市食安办获悉,《2020年全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》近日印发,明确了种植和畜禽养殖环节、水产养殖环节、饮用水环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节、食品安全抽检监测和标准工作、食品安全社会共治工作等方面的目标任务,通过加强源头综合治理,强化全过程、全链条闭环监管,提升我市食品和食用农产品质量安全水平,切实防范区域性、系统性重大食品安全风险,确保广大人民群众吃得更放心、更健康。

  《方案》明确,种植和畜禽养殖环节的治理指标,是主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在98.6%以上,将深化产地环境净化和农药兽药使用减量行动,实施化肥农药减量化、兽药抗菌药治理等专项行动。推进农业标准化生产,全市使用无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志产品数量累计达到600个,获得福建农产品区域公用品牌、福建名牌农产品评定分别达2个、7个,全市农作物病虫害专业化统防统治面积达190万亩次。

  水产养殖环节的治理指标,是主要水产品养殖环节药物残留抽检合格率稳定在99.8%以上,将推进无公害水产品认证,以鳗鲡、对虾、石斑鱼、大黄鱼、罗非鱼、草鱼、鳊鱼等养殖品种为重点,推广水产养殖规范、精准、减量用药技术模式。严厉打击水产品使用硝基呋喃、孔雀石绿、氯霉素等禁用药物违法行为,确保水产品药残超标案件查处率达100%。

  餐饮服务环节,推进餐饮智慧监管,今年全市大型以上餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房、重大活动保障餐饮服务单位、学校食堂全部实现“明厨亮灶”。创建15家省级餐饮服务“明厨亮灶”示范单位,建设60家放心食堂、放心餐厅。强化学校及周边食品安全监管,大幅度提高学校“互联网+明厨亮灶”覆盖率,在五区市属学校推行云平台监控。(记者 王玉萍)

责编:项阳
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本文标题:2020年全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案
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