针对大中型餐饮企业存在的共性问题,重点对操作间布局

食品资讯
发布日期
2020-06-04 17:21
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 近日,新蒲新区市场监管局组织机关全体人员、各分局食品监管负责人开展食品安全监管工作培训。

  此次培训重点围绕行政许可相关定义、行政许可中小餐饮、学校食堂审查与监管、重大活动食品安全保障、档案建立与日常监管五个方面进行培训。并通过典型案例解析,深入浅出地讲解了食品安全基本知识,分析研判了食品安全管理工作的重点和难点。此外,针对大中型餐饮企业存在的共性问题,重点对操作间布局、食材采购、贮存和加工操作等关键环节进行了讲解,使执法人员通过培训进一步增强食品安全监管业务能力。

责编:项阳
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本文标题:针对大中型餐饮企业存在的共性问题,重点对操作间布局
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