食品原料采购、索证索票、进货查验、台账记录等制度是否健全

食品资讯
发布日期
2020-05-29 16:03
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  突出整治关键部位。检查经营户主体资格是否合格;食品原料采购、索证索票、进货查验、台账记录等制度是否健全;加工操作是否符合规范标准;加工经营场所环境卫生是否整洁;从业人员是否持健康证上岗以及从业人员个人卫生是否过关;餐饮具清洗消毒是否达标;餐厨废弃物是否规范处理等。

  打造监管常态机制。实行常态化夜市执法,每周二、周五安排专组工作人员在就餐高峰期对夜市进行巡查,同时,建立了夜市从业人员微信群,线上督促各负责人落实食品安全主体责任。

  营造良好共治氛围。执法人员结合夏季食品安全监管特点,定期在夜市开展食品安全宣传活动,对夏季可导致食源性疾病发生因素、食物中毒的原因、如何预防食物中毒等相关内容现场进行讲解。通过发放宣传资料等方式宣传国家食品安全法律法规和政策,普及食品安全科普知识,发动广大群众参与食品安全监管。

  畅通投诉举报渠道。公示12345、12315维权投诉电话、消费投诉渠道和投诉流程,鼓励消费者通过合法渠道维护自身权益。

  下一步,区市场监管局将持续加强对夜市经营者及从业人员的食品安全宣传教育及知识培训,为全面净化夜间消费市场环境夯实基础,助力夜间经济安全、有序发展,为广大人民群众营造一个安全有序的夜市饮食环境,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

责编:项阳
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本文标题:食品原料采购、索证索票、进货查验、台账记录等制度是否健全
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