阿根廷牛肉获消费者宠爱 出众的品质为其输华保驾护航

食品资讯
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2019-10-22 14:07
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2019年9月19日,官方消息发布称,阿根廷已新增8家牛肉输华准入工厂。至此,阿根廷牛肉输华准入工厂累计增至35家。近两年内,阿根廷牛肉输华表现非常抢眼,从中国官方数据来看,2018年中国大陆从阿根廷进口的牛肉总量为18万吨,同比暴增9.4万吨,增量仅次于巴西。

2019年阿根廷牛肉输华保持强劲势头,仅用7个月的时间,中国大陆从阿根廷进口的牛肉总量便超过去年全年,同比增量高达10.5万吨,不管是进口总量还是同比进口增量均在各大进口来源国中高居榜首。(数据来源于必孚中国)

这都源于国民生活水平的日益提高,大家追求享受,合理消费、丰富生活质量成为一种时尚,享受和发展需要成为主流,这是人们追求生活品质的生动体现。尤其在饮食文化上,从关注温饱转变为讲究食物质量、重视食材选择。牛肉作为一种高蛋白低脂肪肉类,在肉类消费金字塔中居于更顶部位置。牛肉市场也随着轻食主义风潮的兴起,居民消费水平的提高而逐渐扩大。

源自品味之地的阿根廷牛肉,拥有丰富的营养价值和柔嫩多汁的独特口感,是一个享誉国际的肉类品牌,也成为很多追求品质、享受生活的白领人士餐食首选。阿根廷牛肉能够拥有如此高品质,都得益于阿根廷自然环境得天独厚,畜牧业发达。这里的牛肉肉质鲜嫩,在广袤的潘帕斯草原上,每一头肉牛的活动范围有一个足球场那么大,阿根廷也因此有着“世界肉库”的美誉。

众所周知,食材的选取是一道美食的灵魂,大量以牛肉为主食材的菜肴,关键点在于牛肉的选取。目前中国市场主要需求是牛前后大腿肉,主要烹饪方式为红烧。因此,只要选择一块上好的阿根廷牛肉,运用简单的烹饪手法,就能发挥肉质最大特点,使其成为一道香气扑鼻、鲜嫩多汁的餐桌美味。

除口感出众之外,自然放养、高质量牧草及纯天然的饲养管理,也保证了阿根廷牛肉的营养价值,不含添加剂或激素,胆固醇低且富含蛋白质、维生素、微量元素等多种营养。它的摄入为饮食提供了优质的蛋白质,是一种具有高生物价值的食物,含有个人全面健康生活所需的所有氨基酸。与其他含蛋白质的食物不同,牛肉中的蛋白质有很高的消化率,即大约95%的蛋白质能被吸收。

自阿根廷牛肉进入中国市场后,深受中国消费者的喜爱。据中国肉类协会统计,近年来中国人均牛肉消耗量增长迅速,但国内牛肉产能远低于总需求量,进口需求巨大。阿根廷等国活牛存栏量位居世界前列,出口供应充足,基本能满足国内人群对于牛肉的需求。未来,阿根廷牛肉还将走进中国各大城市举办各类活动,邀请消费者参与其中,推广阿根廷牛肉文化,让更多人能够近距离体验和感受阿根廷牛肉的高品质和独特魅力。

责编:项阳
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