三问完达山:品质透明时代,完达山底气何在?

食品资讯
发布日期
2019-09-09 14:40
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民以食为天,食以安为先。在信息高度发达的今天,国家和社会公众对于食品安全的要求愈发严苛,食品企业更是希望通过一系列能够展现自身品质的方式获得消费者信赖,而这对于曾遭受重创的中国乳业来说更为重要。2018年,我国工信部推行《婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系规范》,并于今年7月推出全国首个官方奶粉溯源小程序,将完达山、贝因美等企业的产品数据纳入其中,让消费者能真正看到产品的全程信息。这些无不表明,中国乳业已进入品质透明时代。

  近日,天猫携手完达山、乐友等国货奶粉品牌共同开启了“国货奶粉正品溯源2.0时代”, 通过国货奶粉溯源系统,以直播的方式让优质奶源、现代化工厂、先进生产线等奶粉生产环节,360度呈现在消费者眼前,实现国货奶粉品质全程可见,让消费者真正感受“看得见的溯源“。

  据了解,完达山的产品溯源工作自2013年起就已开展,并投资超过2500万元用于完善婴幼儿奶粉产品质量安全追溯体系。目前,市场上任意一款完达山婴幼儿配方奶粉,消费者都可以查询到产品从原材料到生产加工,再到销售终端的全部信息。那么进入品质透明时代,完达山“透明”地向消费者展现产品生产过程的底气何在?

  一问完达山:探本溯源,“放心奶”源自何处?

  在乳制品行业有句话叫“得奶源者得天下”,这充分说明了奶源的重要性。奶源是乳制品的生命之源,好山好草好水出好奶,完达山作为中国最早的乳品企业,在奶源的建设和监管上可谓稳扎稳打。

  完达山自有奶源基地主要分布在北纬42° -47°,处在“世界黄金奶源带”上,是世界公认的优质奶牛养殖基地,而且这片土地还是世界上仅存的三大黑土地之一。如果说,400年的土地变迁,才能形成1厘米的黑土层,

  那么千百年沧海桑田的寸积铢累才能孕育出这片自然宝地。在今天,这片宝地则孕育了适合奶牛食用的肥沃牧草,为完达山优质奶源打下了坚实基础。

  在这样优质牧场里的奶牛自然也是“出类拔萃”。完达山乳业选用纯种荷斯坦奶牛进行“以牛为本”的标准化饲养,从“衣食住行”到“生老病死”全部精心照料,给奶牛五星级宜居环境,建立独立编号和健康档案,确保走出牧场的每一滴原奶都是优质安全的。

  二问完达山:从牧场到餐桌,“真品质”如何保证?

  对于乳业而言,品质防控是一项系统而复杂的工程,从奶源、生产、运输到市场终端,完达山又该如何保证乳品品质呢?

  以 “高标准、严要求” 的生产管理模式让每一滴优质原奶历经“千锤百炼”后进入市场,是完达山给消费者的答卷。完达山的每滴原奶都以智能采乳的方式被采集,在GPS的监控下进行全程冷链运输,到厂立即进入生产环节最大限度保持鲜奶中的每一种营养活性物质。

  在成产过程中,国际先进的乳制品加工设备和工艺则是每一滴奶的必经之路,开箱、称重、筛包、装箱、喷箱、封箱等一系列操也全部由电脑集中控制实现生产过程智能化,让每杯牛奶都以同样的高品质走进市场。

  原奶进入工厂后,每一道加工环节、每一个加工过程都会进行24小时全程跟踪检验,历经18道检验程序,238项检验层层严格把关。正是如此才造就了60年来完达山产品经国家权威部门历年历次抽检合格率始终达标。

  三问完达山:消费升级时代,如何做到高品质发展?

  中国乳制品工业协会第二十五次年会上,工业和信息化部消费品工业司司长高延敏表示,乳业要走创新驱动发展的道路,要实现乳制品高质量发展。

  作为敢于创新的乳企,多年来,完达山也持续推进创新工作,在洞察消费者对乳品个性化、差异化需求的基础上,加强产品研发,努力为消费者提供更多科技赋能、营养健康的优质产品。

  自今年年初以来,完达山就在新品研发上不断突破自我,由仅能满足人体营养的低附加值乳品向协助调节人体机能加快促进人体健康的高附加值方向发力。无论是有代餐功能的“东北仁老酸奶” 、代表健康功能的达卡风味发酵还是针对孕妇人群研发“安力聪菁悦有机孕产妇奶粉”、满足中老年身体营养需求的“黄金季有机中老年奶粉”等都是科技赋能的杰出成果。这些产品一经上市,就赢得了消费者的喜爱和一致好评,这也是对完达山一直以来坚持创新、产品研发的肯定。

  素有“龙江沃土 黄金奶仓”美誉的优质奶牛养殖基地、“高标准 严要求”的生产管理模式及完达山不断提升的科研实力与产品创新力,无一不彰显出完达山对“品质透明”的底气十足。

  未来,完达山将继续秉承“奉献绿色食品,关爱大众健康”的责任和使命,维护民族乳业的发展,全力打造国家安全乳制品产业示范区,用“真品质 放心奶”养育中国下一代。

责编:项阳
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