乡愁是一棵没有年轮的树，永不老去。
——席慕容
对于出门在外的人儿来说，有时候乡愁很简单，就是一口家乡的味道。在人们的家乡情结里，最难割舍的一种便是舌尖上的“乡味”。人们对家乡饮食的味道，往往有着一种近乎执着的喜好。
长沙米粉 在长沙有着举足轻重的分量
1974年，长沙阿弥岭汉墓出土米粉作坊文物，证明长沙米粉是迄今为止世界出现的米粉形态之一，距今2千多年。据《齐民要术》记载，古长沙米粉的样貌和今天类似，都是连肉带汤搭配扁粉，其中最寻常的肉丝粉。从米粉担子，到街上各式各样的粉店，长沙米粉已经陪伴着长沙人走过百年春秋，成为一代代长沙人生活的一部分。
长沙米粉经过这些年的发展，可谓是百花齐放，湘人龙记老长沙米粉成立于2016年，是北京湘人龙记餐饮有限公司旗下的餐饮连锁品牌，旗下有多种特色经营的小吃品牌连锁店，并始终秉承“好米粉、手工造”的产品理念，始终坚持以品质为中心，顾客为核心，争创创立百年品牌企业。
湘人龙记坚持每日长沙空运 把地道长沙味道带给更多人
毫不夸张的说，对于长沙人而言一年365天，一日三餐都可以嗦米粉，从小吃到大，吃到老，老长沙米粉的味道就是长沙人的家乡味。湘人龙记龙老板就是地道的长沙老口子，在他们看来不管离家多远，一吃到长沙米粉就觉得温暖，踏实，就像回到了记忆中的长沙城，无忧无虑的小时候。湘人龙记倡导“美味、健康”的创新饮食理念，其产品创意来源于专业餐饮经营管理27年的长沙老口子龙斌、谭艳夫妇，对家传50年的米粉情怀。
好米粉无需添加，没有捷径，纯手工研磨，加上家乡水土涵养的好米，才成就湖南人从小吃到大的地道米粉。湘人龙记用长沙的水，长沙的米，而且有长沙老师傅才会做古法传承的手打米粉，做地道的长沙米粉。湘人龙记坚持天天长沙空运，运来地道的长沙米粉，运来从小吃惯的老长沙味道，并且湘人龙记希望用不懈坚持，把地道的长沙味道，带给更多人。
湘人龙记坚持做一个有情怀的米粉品牌。
在工业化发展的餐饮时代，湘人龙记品牌保持传统，细化标准，现熬鲜汤，鲜宽米粉，传统煨码子，粉面肉相融合，健康味美，并且坚持好食材，无添加，地道的口味得到了越来越多消费者的赞许。
有人曾说，人类对于食物的情感是源于对故乡的眷恋。舌尖上的乡愁，肯定是五味杂陈的，无论脚步走多远，在人的脑海里中，只有故乡味道，熟悉而顽固。而湘人龙记始终做一个有情怀的米粉品牌，携地道正宗长沙米粉，给出门在外的朋友一解乡愁的同时，也为弘扬湖湘美食文化贡献自己的一份力。
