体验台式“除夕围炉” 陆客钟爱圆山大饭店

食品健康
发布日期
2019-04-09 06:48
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  中新社记者 孔任远 陈小愿

  为了吃到圆山大饭店的的御制红豆松糕,来自云南的奚先生早在一个月之前就预订了该饭店圆苑餐厅的年夜饭。“听说宋美龄最爱吃这个。”他笑着说。这桌人均约3000元新台币的年夜饭包含台式佛跳墙,干烧龙虾等菜品。

  春节即至,不少大陆游客选择来台湾过年。而体验宝岛特色年夜饭也是旅行中的重要项目。

  记者4日从圆山大饭店了解到,该饭店客房、年夜饭均已订满,其中陆客约占住客的四成,不少陆客选择在圆山饭店吃年夜饭。

  圆山大饭店公关推广部门协理陈恺璜介绍,该饭店共五个餐区,提供逾2700人享用年夜饭。除了提供佳肴,饭店还特别设置三个拍照打卡区,包括有闽南特色的八仙桌和长辈椅,供长辈为晚辈发红包,体验传统习俗。

  据了解,近年来,越来越多台湾年轻夫妻选择带一家老小到饭店吃年夜饭,让长辈免去下厨的辛劳。

  年夜饭讲究团圆、喜庆,菜名也很有讲究。圆山大饭店主厨叶伯华告诉中新社记者,今年的年夜饭共十道菜,包括“风声水起好运连连”“鱼跃龙门万事和”等十道菜。其中,名为“珠玉满堂百福臻”的佛跳墙,是台湾年夜饭的必备菜,寓意“丰收、十全十美”。近年来,饭店还兼顾各地过节习俗,特别赠送食客一道水饺,像元宝,寓意圆圆满满。

  来自广州的钟女士一家四口第一次来台北过年。她告诉记者,圆山大饭店独一无二的历史,以及建筑风格都很吸引人。“中式宫殿建筑风格和传统节日除夕氛围比较契合,所以我们年夜饭一定要在这里吃。”钟女士一家近日已完成环岛旅行。她说,台湾民众很热情,虽然一家人在外过年,但并不会有身在异乡的感觉。

  位于台北基隆河畔、剑潭山际的圆山大饭店是台北著名地标之一。曾获奥斯卡最佳外语片提名的电影《饮食男女》以该饭店为背景,也将此作为拍摄地。在不少陆客心中,圆山大饭店不只是酒店,也是著名景点。

  来自上海的梁东此前来台北出差曾入住于此,本次携带家人来台湾过年再次入住。“圆山很不错,早上起床之后还可以到后山走走,非常惬意。这儿离我喜欢的景点台北故宫、士林官邸都不算远,出行比较方便。唯一遗憾是没订上年夜饭,我提前半个月订的,没想到这么火爆。”梁东说。

  夜幕降临,各种佳肴美味陆续上桌,人们边品尝美食,边欣赏舞狮等表演,在热闹的氛围中辞旧迎新。(完)

责编:项阳
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