百年老字号-中华行 鼓励传统技艺薪火相传

食品健康
发布日期
2019-04-08 07:03
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  中国青年网北京12月28日电 “百年老字号—中华行”启动仪式暨中食在线产品发布会,12月27日在北京举行。“百年老字号-中华行”活动将整合100家百年食品老字号企业,通过举办美食节、行业峰会、商贸会等形式,拉动食品市场消费,加快食品老字号企业创新发展,加强地域合作,实现资源共享、互赢互利。预计2019年,“百年老字号-中华行”活动将在全国范围内举办12场,将散落在各地的老字号企业凝聚在一起,鼓励传统技艺的薪火相传,加强青年一代对老字号情怀的培养及认知,努力做到“百年老号—文化传承”。

  “百年老字号-中华行”活动由人民网舆情数据中心与中国食品报联合主办。原文化部副部长、国家博物馆原馆长潘震宙,中国食品报社长黄国胜,人民网舆情数据中心执行主任董盟君,中食在线CEO谭亮出席并致辞。

  老字号拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念,承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化,具有广泛的群众基础和巨大的品牌价值、经济价值和文化价值。国家商务部发布《“中华老字号”认定规范(试行)》“振兴老字号工程”方案,号召振兴中华老字号,继承和发扬老字号文化,实施品牌战略、促进民族企业发展、扩大需求,充分发挥其在稳增长、促消费、惠民生中的积极作用。此次人民网舆情数据中心、中国食品报联合推出“百年老字号—中华行”活动,旨在建立老字号动态管理机制,完善百年老字号名录,促进百年老字号传承和发展。

  原文化部副部长、国家博物馆原馆长潘震宙在致辞中表示,在纷繁复杂的商业环境下,一定程度上,老字号已经成为文化领域的 “中国标志”。近些年,国家层面在打造“中国品牌”,讲好“中国故事”,展现“工匠精神”,“老字号”作为中国品牌的重要载体,在此过程中,应该肩负起重任。

  中国食品报社长黄国胜在致辞中表示,品质、仁心、御用、信任,是中华老字号共同拥有的,值得我们借鉴。他指出,必须清醒地看到,当下商业环境的多变,也为老字号的生存、发展提出了严峻的挑战。随着新业态、新竞争的不断涌现,老字号需要与时俱进,转型创新。在严格按照食品标准生产,为消费者提供健康、放心的食品的同时,要紧跟社会发展潮流,下足功夫做好产品研发工作,朝着深加工方向做足全产业链,不断提升产品附加值,才能实现老字号的赓续传承。

  活动现场,与会代表共同触屏开启“百年老字号-中华行”活动。在圆桌论坛环节,多位行业专家学者、资深媒体人、老字号企业代表还就“新媒体环境下老字号品牌的宣传”话题展开交流,为百年老字号企业的品牌宣传、重塑建言献策,共商新时代老字号品牌的振兴发展。

责编:项阳
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