儿童消费市场活跃 儿童餐市场如何才能“长大”?

食品健康
发布日期
2019-05-23 23:02
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  随着儿童消费市场的进一步活跃与增长,餐饮业也将目光瞄准了儿童

  儿童餐市场如何才能“长大”?

儿童消费市场活跃 儿童餐市场如何才能“长大”?

  “亲子餐厅”“儿童套餐”受到小朋友的喜爱。东方IC 供图

  “妈妈,我要点这个,你看它里面还有玩具。”日前,在重庆渝中区一家快餐店里,一名五六岁的小孩,垫着脚指着点餐牌让妈妈给他点一款名为“儿童乐园”的套餐。记者注意到,这名小孩并未盯着套餐中的食物,而是看中了该套餐赠送的玩具车。就在小孩的妈妈付钱购买时,另一位小孩也凑上前,要求父母购买同样的套餐……

  该快餐店的工作人员透露,往年只有“六一”期间,才会推出“购买套餐,赠送玩具”的活动。但从去年开始,店里就将此类活动一直保持了下来。正是因为有送玩具的活动,营业额一下提高了不少。“‘儿童套餐’不只是孩子们喜欢点,不少成年人也会因为玩具而点这个套餐。”

  《工人日报》记者了解到,近年来,儿童套餐备受消费者青睐,其“钱景”被业界普遍看好。但有业界专家指出,目前,儿童套餐形式大于内容,儿童餐市场还需要“成长”。

  餐饮+儿童“钱景”可观

  “我们每个月在孩子伙食上的开销大约是1200~1600元。”家住重庆杨家坪的程女士告诉记者,她的孩子今年7岁,因为夫妻二人上班比较忙,所以孩子的早餐大部分是到快餐店购买20元左右的儿童早餐。“只是一顿早饭,孩子一个人每月就要花费600元左右。”

  实际上,类似的情况不在少数。相关数据统计,城镇家庭平均每月投入到孩子饮食上的费用是500~1000元,中国儿童餐饮市场的规模约为500亿元。未来这一规模还将持续扩大。

  有投资界人士表示,伴随社会发展,人们越来越关心孩子的成长问题,对于家长来说,凡是涉及吃、穿、用、学等与孩子成长密切相关的领域,大多都舍得花钱。其中,在“吃”方面尤为突出。

  中国儿童产业中心公布的数据显示,当前,80%家庭中儿童支出占家庭支出的30%~50%,家庭儿童消费平均为 1.7 万~2.55 万元,儿童消费市场每年约为 3.9 万亿~5.9 万亿元,市场空间潜力巨大。与此同时,相关数据预测,未来十年儿童数量将持续增加,到2025年0~14岁儿童将达到峰值约2.72 亿人。

  在儿童业态深受各大购物中心欢迎的当下,其他业态也摩拳擦掌,意欲分一杯羹。其中,餐饮行业更是率先探索“餐饮+儿童”模式,“亲子餐厅”“儿童套餐”等越来越受到青睐。

  有调查显示,2017年儿童消费市场规模已经达到4.5万亿元,其中涉及“儿童餐饮”的仅占比0.2%,但销售却近90亿元。因此,众多餐饮商家将目光瞄准了“儿童餐饮”这块大蛋糕。肯德基、麦当劳等餐饮店,都已争相推出了自己的儿童餐,试图抢先一步抓住儿童餐饮市场的契机。

  想法设法“笼络”童心

  “我们这款套餐是专门针对3~10岁孩子而推出的,营养搭配的比例是由营养学专家搭配而成,还送玩具……”4月9日,记者在重庆观音桥看到几名20多岁的年轻人手拿着宣传单,向过路的行人推销一款“儿童套餐”。

  记者与其交谈了解到,这几名年轻人即将大学毕业,都曾在快餐店里做过兼职。“我做兼职时发现,店里的儿童套餐销量非常好,甚至不少成年人也会购买,所以我们几个人一商量,就一起开一个餐馆,专门销售儿童套餐。”

  这个团队的发起人王鹏(化名)坦言,目前,市场上的儿童套餐大多采用“主食+小吃+饮料+玩具”的模式,相比于吃,小孩们更看重玩具。因此,他们花了很多心思淘来一些新奇的玩具,想借此吸引儿童的注意力。

  王鹏的另一位合伙人说,用玩具吸引小孩子的注意力只是其中一个方面,毕竟餐饮主要还在吃上。为了让儿童也能享受点餐的乐趣,他们还推出了专为儿童设计的创意菜单:以孩子们喜欢的动画人物为主角并以一起旅行的故事展开,途中设计有野餐、跳伞、跳舞等情节,每一页都是一个新场景,同时会有不同的食物可供孩子们选择。

  “我们想站在孩子的角度,以动画的形式将菜单一一呈现,来抓住儿童的兴趣点。借这样的点餐方式在点燃孩子们的兴奋点的同时,让他们对自身所点的食物充满食欲。”

  记者发现,商家们“笼络”童心的方式花样百出。除了在玩具、菜单上动脑筋外,还有商家专门成立“儿童餐”运营团队,通过秀照片、秀才艺等形式,不定期选取儿童餐的“代言人”,并给予“一周早餐免费吃”等“报酬”。

  市场还需“成长”

责编:项阳
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