中国食品行业第一网——环球食品网
主页 > 食品资讯 > 内容

看吃蟹"大行家"上海人,如何网上购买靠谱大闸蟹

发布时间:2019-08-06   来源:环球食品网    
字号:

随着人们生活水平的提高,我们对吃这件事情也格外的挑剔了起来,简单的一日三餐已经不足以满足我们那"矫情"的舌尖。如果不经常来一些味蕾的刺激,估计整个人都有点不舒服了。在如今的美食结构中,大闸蟹算是最受欢迎的美食之一,虽然这种美食的价格还不算便宜,不过工薪阶级一月吃那么几次还是没有问题的。说吃蟹这件事,应该没有哪个地区比上海市更"专业"了。据说在1945时,上海地区的大部分家庭都陷入了贫困,这有些人只能用大闸蟹来充饥,如今看起来还真是令人羡慕呢。

正因为上海人对大闸蟹有着格外的痴迷,所以他们在大闸蟹身上也做足了文章,很多生活比喻都来自于大闸蟹的身上。比如说上海人常说的"软蟹脚",形容的就是一个人只会软弱无能,遇到事情只知道退缩屈服。上海人在挑选大闸蟹的时候,会习惯性的用手捏一下蟹脚,在他们看来,只有那些蟹脚足够硬的蟹才会是好蟹,蟹脚软的就是"软柿子",所以"软蟹脚"这个说法也就因此而来了。 再者是蟹爬,我们知道河蟹在爬行的时候毫无章法,就算是拥有八条腿,它们走起来也一点都不协调。所以在上海话中,蟹爬就被引申比喻为一个人的字很写得难看,比如,"侬两个字写得像蟹爬"。还有一句叫做虾有虾路,蟹有蟹路,这句话从表面就很容易理解,形容每个人都有自己的生存方式,遇到问题也不要盲目相信别人,要有自己的主观见解和解决问题的方式。

不得不承认,人家上海人还真是"鼻祖级"吃蟹者。如今的大闸蟹养殖技术推广,使养蟹地区更加广泛,各个地区的人都可以吃到这种美味。不过如今的大闸蟹市场出现了很多"以次充好"的现象,顾客就算花了钱也不一定能吃到优质的大闸蟹。昆山上澄绿色农业水产有限公司是一家专业的优质大闸蟹公司,自公司成立以来,就一直把大闸蟹的品质作为发展的根本。公司就位于阳澄湖边。虽然公司就在阳澄湖边,但是绝不冒充阳澄湖大闸蟹谋取暴利,绝不以低价格、短斤缺两的伎俩欺骗消费者。

环球食品网

上澄绿色农业水产最开始在阳澄湖从事大闸蟹养殖和渔业生产。近年,政府为保护阳澄湖水域环境,公司在阳澄湖的围网已经被征收并且拆除。公司有一批积累了丰富经验的养蟹、挑蟹老师傅,也就成为了失业渔民。为了帮助他们再就业,响应国家"新零售"号召,公司整合全国大闸蟹产业上下游供应链的优质资源,积极与大型电商平台及物流企业开放合作,积极转型重新起航再创业。

目前上澄绿色农业水产与本地还有洪泽湖、固城湖等89户优秀的大闸蟹养殖户签订了长年订购大闸蟹协议,大闸蟹产量可达到700吨,取得了稳定的资源和价格的优势。公司不但狠抓大闸蟹的品质,还下派一线蟹农对合作的养殖企业,全程跟踪监督,对水质严格检测标准,科学规范标准养殖,使用鱼苗玉米等高蛋白食物标准投喂,从而打造上澄优质精品大闸蟹。

在大闸蟹上市之前,公司的资深蟹农们都会对每一只蟹进行严格的挑选,利用自己半辈子积攒下来的选蟹经验,总结出的一套挑蟹五步黄金法——看、摸、掂、捏、翻,确保上澄的每一只大闸蟹都是品质优良的精品大闸蟹。如果您选择了上澄,无疑就等于选择了高品质的大闸蟹。

×
织梦二维码生成器
环球食品网

图说天下